الطنجية المراكشية
تعتبر الطنجية المراكشية مظهرا من مظاهر خصوصية الحضارة المغربية ويتم تجهيزها في وعاء فخاري خاص يسمى “الطنجية” ويحضر فيه الطعام ثم يغلق ويوضع في الرماد الساخن. وينفرد طبق الطنجية بمذاق لذيذ ونكهة شهية، لذلك تشهد الأفران بمراكش ازدحاماً نتيجة إقبال الناس والسياح عليها. وتتكون الطنجية المراكشية من اللحم والبصل والثوم وزيت الزيتون والسمن البلدي والزنجبيل والزعفران، يتم وضعها في الطنجية وإغلاقها بإحكام ثم توضع في الرماد الساخن ليتم طهيها.
ظهرت "الطنجية المراكشية" في القوائم التالية